กรดเติมไวน์ ปรับความเป็นกรดให้น้ำผลไม้ Citric acid 30g
กรดสำหรับเติมไวน์
Citric acid 30 กรัม
ไวน์ที่ดีจะมีปริมาณกรดที่ 0.4-0.6%
ตัวอย่าง : น้ำลองกอง 10ลิตร จะมีกรดอยู่ที่ประมาณ 0.2%(ควรทำการไตรเตรทเพื่อหาค่ากรดก่อน เพราะผลไม้แต่ละชนิดมีปริมาณกรดไม่เท่ากัน) จึงต้องเติมกรดมะนาวเพิ่ม 20 กรัม ต่อน้ำลองกอง 10ลิตร เพื่อให้ได้ %กรดที่ 0.6%
***ทางร้านมีจำหน่ายชุดไตเตรทและวิธีการคำนวนค่ะ