ซอส จิมดัก ( Jimdak Sauce ) by KYODAi Kimuchi ซอสไก่ผัดวุ้นเส้นซอสเกาหลี จิมดัค ซอสเกาหลี ไก่ตุ๋นซอสดำ เกาหลี
ซอส จิมดัก ( Jimdak Sauce )
- ซอสสำหรับทำจิมดัก ขนาด 300 กรัม ( 150 g x 2 )
- 1 ซอง (150 g) สามารถทำจิมดักได้ 1-2 ที่
*วิธีทำ
- แช่เส้นจิมดัค 120 g ในน้ำสะอาด 10 นาที
- ตั้งกระทะไฟกลาง ผัดไก่ให้พอสุก
- เติมผัก (มันฟรั่ง แครอท หอมใหญ่ พริกแห้ง) ลงไปผัดให้พอเข้ากัน
- เติมน้ำ 200 มล. และ ซอสจิมดัคลงไป 1 ซอง (150 g) ต้มด้วยไฟแรง 10 นาที หรือจนกว่า ผักจะสุก
- เติมเส้นจิมดัคที่แช่น้ำแล้ว ลงไปต้มต่อด้วยไฟกลาง ประมาณ 5 นาที
(สามารถเติมต้นหอม กะหล่ำปลีลงไปเพิ่มได้ในขั้นตอนนี้)
- หากน้ำงวดเกินไป หรือชิมแล้วรสชาติเข้มข้นเกินไป สามารถเติมน้ำเพิ่มได้
- ตักใส่ภาชนะพร้อมเสริฟ สามารถโรยด้วยงาขาว เพื่อเพิ่มกลิ่น และรสสัมผัส
● วิธีเก็บรักษา :
สามารถเก็บไว้ได้ ในอุณหภูมิห้อง ที่ไม่โดนแดด หรือร้อนจัด