ปลาอินทรีเค็มในน้ำมันพืช ไซส์ กลาง 700กรัม mackerel in vegetable oil
ปลาอินทรีเค็มในน้ำมันพืช ขนาดกลาง 700กรัม
เก็บไว้ได้นาน
ปราศจากยาฆ่าแมลงและสารเคมีเจือปน
อร่อย สะอาด ถูกหลักอนามัย
ปลาเค็มนับเป็นอาหารที่คนไทยทั่วทุกภาคนิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย สามารถนำมาประกอบอาหารรับประทานได้หลายประเภท แต่หลายๆ ครั้งคุณพ่อบ้านหรือคุณแม่บ้านมักจะมีปัญหาเรื่องวิธีเก็บรักษาให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้เป็นเวลานาน โดยมีคุณภาพดีดังเดิม โดยเฉพาะปลาเค็มที่เป็นปลาเค็มตัวใหญ่อย่างปลาอินทรีย์ วันนี้เรามีวิธีการแปรรูปถนอมอาหารประเภทปลาอินทรีย์เค็มโดยการเก็บไว้ในน้ำมันพืชมาฝากกัน
จากการสัมภาษณ์ คุณกิ้มซุ้น ศรีสุวรรณ ผู้มีประสบการณ์ในการทำปลาอินทรีย์เค็มในน้ำมันพืช มากว่า 30 ปี ในพื้นที่ ตำบลบางริ้น อำเภอเมือง จังหวัดระนอง ได้แนะนำวิธีการแปรรูปปลาอินทรีย์เค็มในน้ำมันพืช โดยมีส่วนประกอบและวิธีการทำดังนี้
ส่วนประกอบ
1. ปลาอินทรีย์เค็มตัวใหญ่ น้ำหนัก 1-3 กิโลกรัม
2. เกลือแกง ( เกลือเม็ด) 2-3 กิโลกรัม
3. น้ำมันพืช(น้ำมันถั่วเหลือง) 1-2 ลิตร
4. ขวดโหลมีฝาปิดสนิท
5. น้ำสะอาด