พลัสโก้ EA-100 (PLUSSCO EA-100) บรรจุ 1 กิโลกรัม/ถุง

ชื่อสินค้า : พลัสโก้ EA-100 (PLUSSCO EA-100)

ขนาดบรรจุ : บรรจุ 1 กิโลกรัม/ถุง

คุณสมบัติของสินค้า :
เป็นสเตบิไลเซอร์และอิมัลซิไฟเออร์ในไอศกรีมนม (ไอศกรีมปั่นฟู) ช่วยให้ส่วนผสมข้นขึ้น และรวมตัวเป็นเนื้อเดียวกัน ป้องกันการเกิดเกล็ดน้ำแข็ง ทำให้ไอศกรีมเนื้อเนียน สม่ำเสมอ ทำให้ไอศกรีมละลายช้า ช่วยให้ไอศกรีมฟูตัวดี มีเปอร์เซ็นการขึ้นฟู (% overrun) สูง ป้องกันการเสียเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา

ปริมาณการใช้งาน : ปริมาณการใช้งานขึ้นกับองค์ประกอบของส่วนผสมและความข้นหนืด โดยปกติปริมาณการใช้ขึ้นกับปริมาณไขมันในสูตร เช่น ใช้อีเอ 100 0.5 - 0.6 % ของส่วนผสมทั้งหมด หรืออาจปรับปริมาณการใช้ตามเนื้อสัมผัสไอศกรีมที่ต้องการ ใช้ผสมกับของแห้งในสูตร โดยผสมกับน้ำตาลทรายจะช่วยให้กระจายตัวได้ดี

พลัสโก้ EA-100 (PLUSSCO EA-100) บรรจุ 1 กิโลกรัม/ถุง

เก็บโค้ดส่วนลด

พลัสโก้ EA-100 (PLUSSCO EA-100) บรรจุ 1 กิโลกรัม/ถุง

ติดต่อ/สอบถาม :

BESTSELLER :

Travel Bags

หมวดหมู่ที่แนะนำ :