เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน ไร่กาแฟครอบครัวมะ Ma Family Anaerobic Yeast Natural
Ma Family Anaerobic Yeast Natural ✨
หนึ่งในกาแฟ High Ferment จากไร่ ครอบครัวมะ
ไร่กาแฟครอบครัวมะ 🍀🌿🍃
ตั้งอยู่บนความสูง 1200-1400 masl
ที่ดอยปางขอน จ.เชียงรายโดยเลิกใช้ยาเคมีมาใกล้เข้าปีที่ 5 แล้ว
โดยคนที่ดูแลไร่นี้คือ พี่แวว และ พี่เคน
ชื่อไร่นั้น มาจากชื่อลูกสาวทั้งสามคน
ที่ขึ้นชื่อด้วย มะ นั่นเอง
ที่ไร่มีหลากหลายสายพันธุ์ตั้งแต่
Cartimor แดง และ เหลือง
จนถึง Java ที่ยังไม่ออกผลมามากนัก
ใจให้กาแฟมากๆ ถึงมากที่สุด 🤍
โคล่า? ปาปาย่า? 🥂
กาแฟตัวนี้เป็นกาแฟที่ผ่านกระบวนการหมักโดยการใช้
ยีสต์สายพันธุ์ต่างๆ มาหมัก และ ใช้เวลานานมากกว่าตัวอื่น
ทำให้ออกมาเป็นเมล็ดที่มีความหมักค่อนข้างสูง
• Aromas: ที่หอมฟุ้งที่ไปด้วยกลิ่น 🥃 และ Cola
ตามด้วย Papaya Dried Apricot Ripe cherry
และ Cacaonib
• Taste : Complex Acid Smooth Body
Origin : ไร่กาแฟครอบครัวมะ
Process : Natural Anaerobic Yeast
Variety Cultivar : Cartimor Field Blend
Elevation : 1200-1400 masl
Region : เชียงราย ดอยปางขอน
Producer：ไร่กาแฟครอบครัวมะ
Cup note : 🥃 Cacaonib Papaya Blackberry
Dried Apricot Cola Ripe Cherry
(4.96)
