เมล็ดกาแฟคั่ว Colombia Series
Series เมล็ดกาแฟคั่วตัว TOP จาก Colombia
1. เมล็ดกาแฟคั่ว Colombia Tolima Supremo
เมล็ดกาแฟ Sweets Tone ที่มีบอดี้เป็น Milk Chocolate ให้ความเป็นครีมบอดี้เบาๆ รสออกแนวถั่ว นุ่ม และมีความเป็นกรดต่ำ มีความหวานออกขมแบบช็อคโกแลต
Taste note : Milk Choc Bright Mild Acidity
ระดับการคั่ว : คั่วกลางเข้ม
2. เมล็ดกาแฟคั่ว Colombia VillaMaria 72hrs Fermentation
เมล็ดกาแฟจาก Villamaría ตัวนี้ผ่านกระบวนการแปรรูปแบบ Natural Anaerobic – 72 hours fermentation ซึ่งเป็นการหมักกาแฟแบบไม่ใช้ออกซิเจนและนำกาแฟไปตากทั้งเชอรี่จนแห้งและได้ความชื้นที่เหมาะสม โดยเรานำมาคั่วอ่อน (Light Roast) เพื่อดึงกลิ่นและรสให้มีความหวานอมเปรี้ยว aftertaste หวานฉ่ำ ให้กลิ่นที่มีความซับซ้อนของผลไม้จำพวก สัปปะรด Black cherry ลูกพรุน แทรกด้วยกลิ่นดอกไม้ และไวน์เบาๆ
Taste note : Red-cherry Blackcurrant Maple Wine-aroma
ระดับการคั่ว : คั่วกลาง
3. เมล็ดกาแฟคั่ว Colombia Narino Tablon De Gomez La Cuevita
เมล็ดกาแฟจาก Tabol De Gomez Narino ซึ่งมีลักษณะที่ตั้งที่โดดเด่นและเหมาะสมกับการปลูกกาแฟมากและถือเป็นหนึ่งใน Perfect place for coffee เพราะนอกจากจะตั้งอยู่บนที่สูงแล้ว ยังตั้งอยู่บริเวณเส้นศูนย์สูตรซึ่งมีปริมาณแสงแดดที่เพียงพอ กาแฟจากที่นี่เต็มไปด้วยกลิ่น Floral และความหวานคล้าย Toffee และผลไม้สุก
Taste note : Orange fruit Toffee Honey
ระดับการคั่ว : คั่วกลาง
4. เมล็ดกาแฟคั่ว Colombia Huila Supremo
เป็นกาแฟจากทางตะวันตกเฉียงใต้ ของโคลัมเบีย Huila เป็นพื้นที่เพาะปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียง ใกล้เคียงกับ Cauca Narino ทางตะวันตกเฉียงใต้ ของโคลัมเบีย ซึ่งเป็นพื้นที่เพาะปลูกกาแฟที่สูงที่สุดในประเทศ ความสูงเฉลี่ย 1500 - 2300 เมตร รวมถึงเป็นแหล่งผลิตกาแฟที่มีคุณภาพเกรด Supremo ที่มีขนาดของเมล็ดกาแฟถึง 17 มม. ซึ่งเป็นเกรดที่ดีที่สุดในประเทศโคลัมเบีย ลักษณะเด่นมีความหวานกลมกล่อมที่สมดุล มีกลิ่นหอมของผลไม้โดดเด่น
Taste note : Caramel Toffee Orange
ระดับการคั่ว : คั่วกลาง
ทางร้านพยายามคั่วใหม่ตลอดโดนมี stock เมล็ดกาแฟไม่เกิน 21 วันครับ
เพื่อลูกค้าจะได้กาแฟที่สดใหม่และไม่ต้องรอ degas นานครับ
(ปกติ การแฟคั่วใหม่ควรรอกาแฟ degas 7-21 วันครับ)
**ลูกค้าที่ต้องการให้บดสาดมารถ inbox มาแจ้งได้นะครับ**
ROAST AT FIRST SIGHT
(4.91)
(4.29)
(4)