เมล็ดกาแฟ Panama Hacienda La Esmeralda Catuai
Panama Hacienda La Esmeralda ฟาร์มชื่อคุ้นหูเจ้าของสถิติการประมูลกาแฟที่แพงที่สุดในโลก ฟาร์มนี้มีชื่อเสียงโด่งดังจาการชนะการประกวด Best of Panama (BOP) หลายครั้ง คุณภาพกาแฟจากฟาร์มนี้คงไม่ต้องอธิบายมาก พิสูจน์ให้เห็นได้จากผู้เข้าแข่งขันที่นำไปใช้แข่งตามเวทีต่างๆทุกปี
สำหรับกาแฟตัวนี้เป็นสายพันธ์ Catuai มาในราคาย่อมเยาว์ ถูกกว่า Gesha จากฟาร์มเดียวกันถึง 5-10 เท่า แต่เรื่องคุณภาพการเลี้ยงดูและ Process ไม่ได้ด้อยกว่ากันเลย เนื่องจากการมีแหล่งปลูกที่อุดมสมบูรณ์และความรู้ในการ Process ที่ดี ทำให้ La Esmeralda สามารถดึงรสชาติความดีงามของ Catuai ออกมาได้โดดเด่น
Taste Note กาแฟมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวคล้ายเยลลี่องุ่น ช่วงกลางมีรสหวานโน็ตแอลกอฮอล์อ่อนๆคล้ายไอติมรัมเรซิ่น และจบด้วยอาฟเตอร์เทสแบบช็อกโกแลตบางๆ
รายละเอียดเมล็ดกาแฟ
Panama La Esmeralda Catuai
Process : Natural
Varietals: Catuai
Taste note : Grape Jelly Rum raisin Chocolate
Roast Level: Single Roast Profile For Filter&Espresso
ขนาด 100 กรัม
**Single Roast Profile เป็นระดับการคั่วที่ทางโรงคั่วตั้งใจทำออกมา เพื่อดึงรสชาติที่ดีที่สุดของกาแฟตัวนั้นๆ โดยสีของเมล็ดอาจจะแตกต่างกันไปในกาแฟแต่ละตัว โดยส่วนใหญ่แล้วจะเป็น Light-Medium Roast ทั้งนี้เมล็ดกาแฟสามารถนำไปใช้ได้ทั้งกาแฟดริปและเอสเปรสโซ่
โรงคั่วกาแฟ Sanctuary Coffee Roaster เป็น Micro roaster ที่คัดเฉพาะเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง มีเอกลักษณ์โดดเด่นและไม่แต่งกลิ่นมาจำหน่าย ด้วยความตั้งใจที่จะขายเมล็ดกาแฟในแพคเกจ 100 กรัม เพื่อให้ลูกค้ากลุ่ม Home Barista และ ร้านกาแฟ Slow Bar มีโอกาสได้ลองเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงที่หลากหลาย และเพิ่มตัวเลือกให้ลูกค้า
(5)
