Colombia Finca Santa Lucia Barrel- Aged New Season (Specialty Coffee
▪️ Colombia Finca Santa Lucia Barrel-aged (Peachy)▪️
กาแฟจากเกษตรกรหญิง Yiver Vagas ที่พัฒนากาแฟจนแตกต่าง ตลอด 20 ปี เน้นความออแกนิก ในทุกกระบวนการทำงาน ทั้งยังเป็น leader of the International Woman’s Coffee Alliance (IWCA) ก่อตั้งมาเพื่อช่วยเหลือ/แนะนำเกษตรกรหญิงจากหลายชุมชน ให้ทำกาแฟให้ได้ดีขึ้น ได้ค่าตอบแทนที่มากขึ้น
ล็อตนี้ สายพันธุ์ Caturr/ Castillo หอมกลิ่น Peach Jusmine หวาน ละมุน bright สดชื่น หมักเชอรี่ที่เก็บมา 72 ชม ที่ 16 องศาเซลเซียส ด้วยเอ็นไซม์จากนั้นสีเปลือกและเนื้อ หมักให้พอมีเมือกคลุมนิดหน่อยต่ออีก 2 วัน ตากแดดธรรมชาติ 20 วัน หลังจากนั้นนำไปอบในถัง Bourbon Barrel-aged ต่อ 30 วัน
Price: [-100g 300 | 200g 550 | 500g 900.- ]
Country: Colombia
Process: Barrel Aged
Altitude: 1750 m
Roasting Profile: Light Roast for Filter
Taste Notes: Peach / Lychee / Jasmine / Green Tea