ETHIOPIA GUJI HONEYMOON ROSE G1
ETHIOPIA GUJI HONEYMOON ROSE G1
PROCESS : ANEAROBIC NATURAL
ORIGIN : ETHIOPIA GUJI
VARIETY : HEIRLOOM
ALTITUDE : 1900 - 2500 M
TASTE NOTE : ROSE STRAWBERRY BLUEBERRY GRAPE AICOHOL-LIKE
กาแฟเอธิโอเปียจากภูมิภาค Guji ปลูกที่ชความสูง 2000 เมตร Guji ถือว่าภูมิภาคเป็นแหล่งของวัฒนธรรมพิธีกรรม และตำนาน มีการปฏิบัติกันอย่างแพร่หลายในหมู่ชาว Guji ในเวลาต่อมา และ การทำฟาร์มกาแฟยังมีรากฐานมาจากวัฒนธรรม Guji มาแต่โบราณ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้แยกจากกันไม่ได้
Process Slow Dry Aaerobic Natural เป็นการนำกาแฟทั้งเปลือกกาแฟใส่ลงไปในถังหมัก ที่อยู่ในสภาวะไร้ออกซิเจน เป็นเวลา 120 ชั่วโมง
และนำขึ้นตากบนแคร่ ในสภาพชั้นหนาอีก 5 สัปดาห์
วิธีนี้การนี้ถูกนำไปใช้ใน กาแฟ Best of Panama
เหมาสำหรับ Filter / Espresso / FranchPress
ราคา 650 บาท / 150 G